La cuisine de Gloub

  Ingrédients : 4 verres d'eau tiède 8 g de levure boulangère sèche 1 cuillère à café de sucre 3 verres de semoule fine 1 verre de farine 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure chimique Préparation : 1. Activation de la levure : Dans un bol, mélangez l'eau tiède, la levure boulangère sèche et le sucre. Laissez reposer pendant 15 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement. 2. Préparation de la pâte : Ajoutez la semoule fine, la farine et le sel au mélange précédent. Mixez le tout pendant environ 2 minutes jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incorporez ensuite le sachet de levure chimique et mixez à nouveau brièvement pour bien l'intégrer. 3. Temps de repos : Versez la pâte dans un saladier, couvrez d'un linge propre et laissez reposer à température ambiante pendant 15 à 30 minutes. 4. Cuisson : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte au centre ...

 Ingrédients : 400g de farine 320g de skyr  2 oeufs 10g de levure chimique  4g de vanille en poudre des pépites de chocolat Préparation : Dans un bol, mélangez tous les ingrédients : farine, skyr, oeufs, levure, vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et ajoutez des pépites de chocolat. Formez des boules et faire cuire 20 minutes à 180°C. Bon appétit !

 Ingrédients (pour 1 personne) : 3g de levure chimique 2g de vanille liquide 55g de compote de pomme 60ml de lait 1 œuf 50g de farine Préparation : Dans un bol, mélangez tous les ingrédients : levure chimique, vanille liquide, compote de pomme, lait, œuf et farine. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Faites cuire la pâte en petites portions dans une poêle chaude pour obtenir des pancakes dorés des deux côtés. Bon appétit !

 Ingrédients : 3 œufs 200g de sucre roux 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille 1 cuillère à café de cannelle 250g de farine 1 sachet de levure chimique 10cl d'huile 170g de carottes râpées Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez la pincée de sel, la vanille et la cannelle, puis mélangez. Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez. Ajoutez l'huile et mélangez à nouveau. Incorporez délicatement les carottes râpées. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant environ 50 minutes. Laissez reposer avant de déguster. Bon appétit !

 Ingrédients : 500g de farine 30g de sucre 1 cuillère à café de levure sèche 2 œufs 220g de lait tiède 285g de beurre pommade 250g de sucre perlé Préparation : Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sucre, la levure sèche, les œufs et le lait tiède. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes. Ajoutez le beurre pommade et pétrissez encore pendant 5 minutes. Laissez la pâte lever pendant 1h30. Incorporez le sucre perlé à la pâte. Formez des pâtons de 100g chacun. Faites cuire les pâtons dans un gaufrier jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Bon appétit !

 Ingrédients : 3 œufs 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de mascarpone Spéculoos écrasés Cacao en poudre Préparation : Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu'à obtenir une crème légère. Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Dans un plat, alternez une couche de crème et une couche de spéculoos écrasés, en terminant par une couche de crème. Mettez au frais pendant une nuit. Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre. Bon appétit !

 Ingrédients : 125g de beurre mou 200g de sucre 3 œufs 6 cuillères à soupe de lait 200g de farine 1 paquet de levure chimique 25g de cacao en poudre Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, travaillez ensemble le beurre mou et le sucre au batteur jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les jaunes d'œuf et mélangez bien. Incorporez le lait, puis ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez délicatement les blancs d'œuf montés en neige à la pâte. Séparez la pâte en deux parties égales. Ajoutez le cacao en poudre dans l'une des deux parties et mélangez bien. Dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé, alternez les couches de pâte nature et de pâte au cacao. Mélangez légèrement les couches pour créer l'effet marbré. Faites cuire au four pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir avant de ...

 Ingrédients : 120g de beurre 200g de chocolat noir en plaquette 4 œufs 150g de sucre 80g de farine Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre et le chocolat noir ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le volume double. Incorporez délicatement la farine au mélange œufs-sucre. Ajoutez le mélange de beurre et de chocolat fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant environ 35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster. Bon appétit !

 Ingrédients : 90g de farine complète 60g de sucre complet (ou sirop d'agave, sirop d'érable, miel) 30g de beurre de cacahuète 30g d'huile de coco fondue 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 100g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine complète, le sucre complet (ou le substitut choisi), le beurre de cacahuète et l'huile de coco fondue. Ajoutez l'œuf, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez les pépites de chocolat. Formez des boules avec la pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient dorés. Laissez refroidir avant de déguster. Bon appétit !

 Ingrédients : 175g de beurre pommade 120g de sucre blanc 120g de cassonade 1 œuf 300g de farine 6g de levure 1 pincée de sel 200g de pépites de chocolat Préparation : Dans un grand bol, mélangez le beurre pommade, le sucre blanc et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l'œuf et mélangez bien. Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau. Formez un boudin avec la pâte, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le au congélateur pendant environ 30 minutes. Préchauffez votre four à 170°C. Sortez le boudin de pâte du congélateur et coupez-le en tranches pour former les cookies. Disposez les cookies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir les cookies avant de les déguster. Bon appétit !

  Ingrédients : 170g de flocons d'avoine 60g de sirop d'agave 30g d'huile de coco 50g de purée d'amande (ou de cacahuète, ou autre) 1 pincée de sel Chocolat noir (pour l'enrobage) Préparation : Préchauffez votre four à 150°C. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, le sirop d'agave, l'huile de coco, la purée d'amande et la pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez cette pâte dans un moule rectangulaire préalablement chemisé de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois les barres cuites, sortez-les du four et étalez le chocolat fondu sur le dessus. Laissez refroidir les barres, puis mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures avant de les découper en portions individuelles.

  Ingrédients : 2 œufs 100g de sucre 2 bananes bien mûres 130g de beurre fondu 210g de farine 1.5 cuillères à café de levure 1 pincée de sel 100g de pépites de chocolat Cannelle (selon votre goût) Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ca que le mélange blanchisse. Écrasez les bananes et incorporez-les au mélange d'œufs et de sucre. Faire fondre le beurre et l'ajouter. Incorporez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et la cannelle selon votre goût, puis mélangez à nouveau. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler. Bon appétit !