La cuisine de Gloub

 Ingrédients : 3 œufs 200g de sucre roux 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille 1 cuillère à café de cannelle 250g de farine 1 sachet de levure chimique 10cl d'huile 170g de carottes râpées Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez la pincée de sel, la vanille et la cannelle, puis mélangez. Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez. Ajoutez l'huile et mélangez à nouveau. Incorporez délicatement les carottes râpées. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant environ 50 minutes. Laissez reposer avant de déguster. Bon appétit !

 Ingrédients : Pour la pâte à tarte : 250g de farine 1 cuillère à café de levure 4 pincées de sel 100mL d'huile 100mL d'eau chaude Pour la farce : 1 boîte de thon Ail (selon votre goût) 12 olives coupées en petits morceaux 1 œuf dur coupé Coriandre (selon votre goût) Échalote (selon votre goût) Un peu de sauce tomate Préparation : Pour la pâte à tarte : Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile et l'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pour la farce : Dans un bol, mélangez le thon, l'ail, les olives, l'œuf dur, la coriandre, l'échalote et la sauce tomate. Étalez la pâte et formez des ronds avec un verre. Garnissez chaque rond de pâte avec la farce, pliez pour former une lune et soudez les bords. Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les empanadas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant environ 10 minutes. Bon appétit !

 Ingrédients : 500g de farine 30g de sucre 1 cuillère à café de levure sèche 2 œufs 220g de lait tiède 285g de beurre pommade 250g de sucre perlé Préparation : Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sucre, la levure sèche, les œufs et le lait tiède. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes. Ajoutez le beurre pommade et pétrissez encore pendant 5 minutes. Laissez la pâte lever pendant 1h30. Incorporez le sucre perlé à la pâte. Formez des pâtons de 100g chacun. Faites cuire les pâtons dans un gaufrier jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Bon appétit !

 Ingrédients : 3 œufs 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de mascarpone Spéculoos écrasés Cacao en poudre Préparation : Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu'à obtenir une crème légère. Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Dans un plat, alternez une couche de crème et une couche de spéculoos écrasés, en terminant par une couche de crème. Mettez au frais pendant une nuit. Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre. Bon appétit !

 Ingrédients : 125g de beurre mou 200g de sucre 3 œufs 6 cuillères à soupe de lait 200g de farine 1 paquet de levure chimique 25g de cacao en poudre Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, travaillez ensemble le beurre mou et le sucre au batteur jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les jaunes d'œuf et mélangez bien. Incorporez le lait, puis ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez délicatement les blancs d'œuf montés en neige à la pâte. Séparez la pâte en deux parties égales. Ajoutez le cacao en poudre dans l'une des deux parties et mélangez bien. Dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé, alternez les couches de pâte nature et de pâte au cacao. Mélangez légèrement les couches pour créer l'effet marbré. Faites cuire au four pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir avant de ...

 Ingrédients : 120g de beurre 200g de chocolat noir en plaquette 4 œufs 150g de sucre 80g de farine Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre et le chocolat noir ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le volume double. Incorporez délicatement la farine au mélange œufs-sucre. Ajoutez le mélange de beurre et de chocolat fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant environ 35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster. Bon appétit !

 Ingrédients : 90g de farine complète 60g de sucre complet (ou sirop d'agave, sirop d'érable, miel) 30g de beurre de cacahuète 30g d'huile de coco fondue 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 100g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine complète, le sucre complet (ou le substitut choisi), le beurre de cacahuète et l'huile de coco fondue. Ajoutez l'œuf, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez les pépites de chocolat. Formez des boules avec la pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies soient dorés. Laissez refroidir avant de déguster. Bon appétit !

 Ingrédients : 175g de beurre pommade 120g de sucre blanc 120g de cassonade 1 œuf 300g de farine 6g de levure 1 pincée de sel 200g de pépites de chocolat Préparation : Dans un grand bol, mélangez le beurre pommade, le sucre blanc et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l'œuf et mélangez bien. Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau. Formez un boudin avec la pâte, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le au congélateur pendant environ 30 minutes. Préchauffez votre four à 170°C. Sortez le boudin de pâte du congélateur et coupez-le en tranches pour former les cookies. Disposez les cookies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir les cookies avant de les déguster. Bon appétit !

Ingrédients : 200g de farine complète 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 125g de yaourt grec Graines de sésame et de nigelle (selon votre goût) Préparation : Dans un bol, mélangez la farine complète, l'huile d'olive et le yaourt grec jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez des graines de sésame et de nigelle selon votre goût et mélangez bien. Étalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Garnissez selon vos envies avec les ingrédients de votre choix. Votre pâte à tarte est prête à être cuite selon les instructions de votre recette de garniture. Bon appétit !