Pancakes au levain
Ingrédients : 3 œufs 300 mL de lait 30 g de beurre fondu 300 g de farine ½ sachet de levure chimique 80 g de sucre 1 pincée de sel 8 cuillères à soupe de levain écarté Préparation : 1. Préparer la pâte : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux. Incorporez le levain écarté et mélangez à nouveau pour bien l’intégrer. 2. Temps de repos : Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 2 heures. Puis, placez-la au réfrigérateur toute une nuit pour développer les saveurs et améliorer la texture. 3. Cuisson des pancakes : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement avec du beurre ou de l’huile. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se for...